Naši zelináři byli v polích už v polovině února, některé rané zeleniny se tak dostaly na pole až o tři týdny dříve, uvedla Přibylová. Letošní vývoj počasí zatím podle Přibylové výrazně vybočuje z normálu, takže každoroční riziko negativního dopadu počasí na produkci zeleniny je o to vyšší. Pro letošní sklizeň bude zásadní vývoj počasí v následujících týdnech a měsících, upozornila Přibylová.

Jaro je letos ve znamení velmi vysokých teplot. Rekordně teplé počasí vyvrcholilo v neděli 7. dubna, kdy nastal v Česku první tropický den s teplotami přes 30 stupňů Celsia. Teplé počasí panovalo i v pondělí a úterý. Podle dlouhodobého výhledu se mají i dubnové teploty pohybovat nad průměrem, navážou tak na extrémně teplý únor i velmi teplý březen, přičemž množství srážek má být spíše nižší či průměrné.

Letošní produkci zelinářů tak může ohrozit dlouhotrvající sucho, jehož riziko se kvůli teplému jarnímu počasí a úbytku srážek podle odborníků zvýšilo. Většina ploch zeleniny je pod závlahou, nebo alespoň v nejcitlivějším období. Nicméně období extrémního sucha je spojeno většinou s výskytem vysokých teplot, proti kterým rostliny chránit neumíme, podotkla Přibylová.

Tuzemská tržní produkce zeleniny pro obchodní síť a zpracovatelský průmysl v roce 2023 podle předběžných údajů vzrostla o půl procenta na 219.510 tun. Plocha polí se zeleninou loni ale meziročně klesla o 288 hektarů na 11.015 hektarů, o rok dříve zabírala 11.303 hektarů a v roce 2021 to bylo 12.066 hektarů. Někteří pěstitelé zeleniny loni kvůli vysokým nákladům a nízkým cenám, které farmářům platí obchodníci, ukončili činnost.

Obchodním řetězcům farmáři dodávají zhruba 75 produkce zeleniny. Deset procent zeleniny prodávají velkoobchodům a dalších deset procent firmám zaměřeným na její zpracování. Pět procent úrody pěstitelé prodávají pomocí vlastního exportu, dodávek do hotelů a restaurací či farmářských trhů a samosběru.