Prodejce nedokázal ani doložit původ klobás. Zásadní pro bezpečnost spotřebitelů však bylo to, v jakém stavu je prodával. Nesplnil povinnost chránit potraviny před kontaminaci z vnějšího prostředí. Část produktů byla plesnivých a u části nedodržel teploty potřebné k uchování, řekl Vorlíček. Nabízel dvě desítky druhů uzenin.

Téměř u 40 kilogramů výrobků, šlo o klobásy, sádlo a škvarky, nebyly dodrženy požadované teploty stanovené výrobcem, která činí nula až sedm stupňů Celsia. Potraviny byly na stánku vystaveny při venkovní teplotě 18 stupňů. V jádře nabízených uzenin inspektoři naměřili teplotu 14,5 stupně. Při takto výrazném nedodržení teplot může dojít k množení patogenů a ohrožení zdraví spotřebitele. Část klobás nesla viditelné znaky plísně, popsal Vorlíček.

Část uzenin byla také označena názvem čabaja, což navozuje dojem čabajské klobásy. Tento tradiční maďarský výrobek má přitom již řadu let chráněné zeměpisné označení EU. Označovat produkty, které nesplňují podmínky pro udělení označení z hlediska složení, tradičního výrobního postupu i oblasti původu je nepřípustné a může být označeno za klamání spotřebitele, uvedl Vorlíček.

Inspektoři zboží znehodnotili obarvením a nařídili jeho bezpečnou likvidaci v asanačním podniku na náklady prodejce. Zároveň mu nařídili pozastavení prodeje. Pokuta v jeho případě může dosáhnout maximální výše 50 milionů korun. Z rozhodování správních orgánů je zřejmé, že v případě fyzické osoby a jejího prvního provinění jsou pokuty výrazně nižší. Zvyšují se v případě opakování, vyšší pokuty také dostávají prodejci s vyšším obratem, typicky řetězce.